Wir in Bayern: Rezepte im Überblick

In dem im BR Fernsehen ausgestrahlten Magazin wird in jeder Sendung ein Gericht von Fernsehköchen gekocht oder oder von Konditoren gebacken.

  • Ausstrahlung: BR | Montag – Freitag: 16:15 Uhr – 17:30 Uhr
  • Gerichte pro Sendung: 1 Gericht
  • Bekannte Köche: Christian Jürgens, Michaela Hager, Werner Koslowski, Diana Burkel, Alexander Huber, Wolfgang Link, Alfred Fahr, Franzisca Jacobs, Andreas Geitl
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Rezepte & Wiederholungen von „Wir in Bayern“

Aktuelle Rezepte gibt es bei Happy-Mahlzeit.
DatumKoch/KöchinRezeptWiederholung
10.05.2019Alfred FahrKoteletts mit Mairübchen und Süßkartoffel-RhabarberAnsehen
09.05.2019Andreas GeitlSpargel-Rostbraten mit karamellisierten KartoffelnAnsehen
08.05.2019Diana BurkelKabeljau mit AnanasAnsehen
07.05.2019Jutta LöbertProbiotische Nahrungsmittel selbst herstellenAnsehen
06.05.2019Christian JürgensObatzter mit Eiszapfen-Radieserl-SalatAnsehen
03.05.2019Sepp SchwalberRhabarber-Erdbeer-Tartelettes mit ErdbeerbaiserAnsehen
02.05.2019Andreas GeitlSpargel mit Belugalinsen und ZanderAnsehen
01.05.2019Wolfgang LinkBärlauch-Schupfnudeln mit Radicchio-SchafskäseAnsehen
30.04.2019Carola DeichlPistazien-Himbeer-TarteAnsehen
29.04.2019Werner KoslowskiBackhendl mit orientalischer KrusteAnsehen
26.04.2019Alfred FahrFrühlings-Burger mit BärlauchAnsehen
25.04.2019Wolfgang LinkKalbsrouladen mit Maispolenta und FingermöhrenAnsehen
24.04.2019Anton SchmausSaiblingstatar mit Rhabarber, Sellerie und SauerampferAnsehen
23.04.2019Sepp SchwalberRhabarber-Quark-TorteAnsehen
22.04.2019Andreas GeitlFiletspitzen mit Morcheln und KartoffelschusserAnsehen
19.04.2019Wolfgang LinkKarpfenchips mit Zitronen-Kapern-SoßeAnsehen
18.04.2019Alexander HuberGrüner Risotto mit Maispoulardenbrust und gebratenem Romana-SalatAnsehen
17.04.2019Alfred FahrBärlauch-Festtagsgockel mit böhmischen KnödelnAnsehen
16.04.2019Sepp SchwalberOstertorteAnsehen
15.04.2019Michaela HagerScaloppine vom Kalbsfilet mit grünem SpargelAnsehen
12.04.2019Wolfgang LinkWirsingstrudel mit LachsforellensoßeAnsehen
11.04.2019Andreas GeitlLammfilets in Kräuterbröseln mit FrühlingssalatAnsehen
10.04.2019Franzisca Jacobs"Bischofsmützchen" mit geräuchertem ZiegenkäseAnsehen
09.04.2019Martina HarreckerRhabarbertarteAnsehen
08.04.2019Claudia Fenzel"Frühlingstopf" mit Tafelspitz und QuarkbällchenAnsehen
05.04.2019Andreas GeitlLachs mit Sauerkrautkruste und MeerrettichgemüseAnsehen
04.04.2019Alexander HuberClubsteak mit BBQ-Lack, Kartoffelgröstl und SpeckbohnenAnsehen
03.04.2019Diana BurkelVariationen vom Rettich mit AprikosenchutneyAnsehen
02.04.2019Martin RößlerJoghurt-Heidelbeer-TorteAnsehen
01.04.2019Werner KoslowskiKartoffelroulade mit Pilz-RagoutAnsehen
29.03.2019Michaela HagerAlmkasnockenAnsehen
28.03.2019Diana BurkelSchweinefilet mit Ofensellerie und Granny-Smith-ApfelAnsehen
27.03.2019Werner KoslowskiEntenbrust mit Ras-el-Hanout-Kruste und KohlrabiAnsehen
26.03.2019Carola DeichlMacadamia-Kirsch-TorteAnsehen
25.03.2019Alfred FahrHechtklößchen mit Ingwer-Gemüse-RagoutAnsehen
22.03.2019Alexander HuberLammrücken mit BärlauchgraupenAnsehen
21.03.2019Andreas GeitlGeschmorter Kalbsbraten mit Gemüse und Semmelpflanzerl
Ansehen
20.03.2019Diana Burkel"Wir in Bayern"-KüchenlotterieAnsehen
19.03.2019Martina HarreckerHefezopf mit Walnuss und TonkabohneAnsehen
18.03.2019Michaela HagerSaibling mit Räuchersalz und BlumenkohlpüreeAnsehen
15.03.2019Andreas GeitlForelle mit Weißbier-Kokos-Soße und WirsingAnsehen
14.03.2019Wolfgang LinkRinderfiletstreifen mit Spinatnocken und KräuterseitlingenAnsehen
13.03.2019Alfred FahrMaispoularde mit Polenta-Tomaten-FüllungAnsehen
12.03.2019Sepp SchwalberLimettentörtchen mit BirnenAnsehen
11.03.2019Christian SauerPochierte Eier mit Kartoffelschaum, Spinat und TrüffelAnsehen
08.03.2019Claudia FenzelFrühlings-Lasagne mit KräutersalatAnsehen
07.03.2019Alexander HuberFish & Chips vom Kabeljau mit Fritten und ZitronenmayonnaiseAnsehen
06.03.2019Andreas GeitlKartoffelpflanzerl mit Himbeer-BlaukrautAnsehen
05.03.2019Martina HarreckerSchoko-Apfel-KaramelltorteAnsehen
04.03.2019Michaela HagerHasenöhrl mit Sauerkraut und Heidelbeer-Birnen-KompottAnsehen
01.03.2019Alfred FahrHüttenfladen mit Bergkäse, Honigkraut und KartoffelnAnsehen
28.02.2019Diana BurkelPerlhuhn mit Petersilienwurzel und GranatapfelAnsehen
27.02.2019Werner KoslowskiLeberwursttascherl mit Apfelmus und SchalottenAnsehen
26.02.2019Sepp SchwalberKrapfen mit Hagebutten- und VanillefüllungAnsehen
25.02.2019Andreas GeitlZander mit Birnen, Bohnen, Speck und KartoffelcremeAnsehen
22.02.2019Wolfgang LinkSpeckmuffins mit fruchtigem RotkohlsalatAnsehen
21.02.2019Andreas GeitlSchweinefilet mit Polentasoße und MiesmuschelnAnsehen
20.02.2019Diana BurkelGebackener Blumenkohl mit PreiselbeermayonnaiseAnsehen
19.02.2019Carola DeichlJoghurt-Mohn-Torte mit CranberryAnsehen
18.02.2019Christian SauerForelle mit Kartoffel-Lauch-Ragout und KapuzinerkresseAnsehen
15.02.2019Werner KoslowskiSpanferkelschnitzel mit Rucola und SektrisottoAnsehen
14.02.2019Andreas GeitlKalbsbackerl mit Meerrettichpüree und GemüseherzlAnsehen
13.02.2019Anton SchmausZander "Grenobler Art" mit Kartoffeln und KapernAnsehen
12.02.2019Martina HarreckerOrangen-Kokos-TorteAnsehen
11.02.2019Franzisca JacobsRäucheraal-Zander-Bällchen mit BerglinsenAnsehen
08.02.2019Alfred FahrKarpfen mit Blaukraut und ReiberdatschiAnsehen
07.02.2019Diana BurkelMaispoularde mit Rosenkohl und SanddornAnsehen
06.02.2019Wolfgang LinkGratinierte Mais-Tomaten mit Birnen-WirsingAnsehen
05.02.2019Sepp SchwalberSchoko-Nuss-Kuchen mit KirschfüllungAnsehen
04.02.2019Michaela HagerMangoldnocken mit Almkässoße und FeldsalatAnsehen
01.02.2019Werner KoslowskiGegrillter Hecht mit Pak Choi und IngwerkartoffelnAnsehen
31.01.2019Andreas GeitlRinderfilet mit Kaffee-Karamell-KrusteAnsehen
30.01.2019Alfred FahrAllgäuer Brätstrudel mit KarottenpüreeAnsehen
29.01.2019Melanie MichelWindbeuteltorte mit Praliné und HaselnusscremeAnsehen
28.01.2019Christian SauerKlezen-Pinienkern-Ravioli mit ThymianschaumAnsehen
25.01.2019Andreas GeitlKäse-Feigen-Knödel mit PetersilienwurzelgemüseAnsehen
24.01.2019Diana BurkelKalbsfilet mit Karotte und SalbeiAnsehen
23.01.2019Wolfgang LinkWirsing-Seelachs-Roulade mit LinsensalatAnsehen
22.01.2019Martin RößlerSchoko-Granatapfel-TorteAnsehen
21.01.2019Michaela HagerLammragout mit selbst gemachten PappardelleAnsehen
18.01.2019Werner KoslowskiWinterkabeljau mit Vanillelauch und CranberrybutterAnsehen
17.01.2019Alexander HuberGratiniertes Hüftsteak mit Topinambur und SchwarzwurzelnAnsehen
16.01.2019Diana BurkelSellerieknödel mit Radicchio und KrenAnsehen
15.01.2019Martina HarreckerZitronen-Thymian-TorteAnsehen
14.01.2019Christian SauerKnusprige Surhaxen-Rolle mit Graupen und SenfsoßeAnsehen
11.01.2019Alfred FahrRote-Bete-Spätzle mit Grünkohl-Orangen-SalatAnsehen
10.01.2019Andreas GeitlKalbsmedaillons mit Curry-Kartoffelsalat und LimettencremeAnsehen
09.01.2019Wolfgang LinkLachsfilet mit Zwiebel-Senf-Haube, Bohnenragout und KräutercremeAnsehen
08.01.2019Carola DeichlKäsekuchen mit Apfel und IngwerAnsehen
07.01.2019Michaela HagerGeschnetzelte Kalbsleber in ThymianrahmsoßeAnsehen
04.01.2019Franzisca JacobsOrangen-Fenchel-Salat mit gebeiztem SaiblingAnsehen
03.01.2019Werner KoslowskiHendlspießchen mit Glühweinblaukraut und BuchweizennudelnAnsehen
02.01.2019Andreas GeitlKaviarlinsen mit Sellerie-Speck-Krusteln und BirnensalatAnsehen
01.01.2019Sepp SchwalberBlutorangentarte mit BaiserAnsehen
28.12.2018Alexander HuberTournedos vom Kalb mit Garnelen und GemüseAnsehen
27.12.2018Alfred FahrRosenkohl-Curry mit Gewürzreis und SüßkartoffelchipsAnsehen
26.12.2018Andreas GeitlOliven-Punsch-Risotto mit WeihnachtsfrüchtenAnsehen
25.12.2018Werner KoslowskiFischknödel mit Wirsing und ChampagnersoßeAnsehen
24.12.2018Michaela HagerEntengröstl mit Blaukraut und SchupfnudelnAnsehen
24.12.2018Sepp SchwalberLinzer Törtchen, Bratapfel-Trifle und TrüffelAnsehen
21.12.2018Wolfgang LinkGebackenes Kräuterfilet mit MaronencremeAnsehen
20.12.2018Andreas GeitlRehrücken mit Feigen-Vanille-GemüseAnsehen
19.12.2018Franzisca JacobsSüßkartoffel-Tarte mit Salat von geräucherter ForelleAnsehen
18.12.2018Melanie MichelHaselnuss-Baiser-TorteAnsehen
17.12.2018Diana BurkelWirsing-Ravioli mit Erdnuss und MandarineAnsehen
14.12.2018Martin RößlerButtermilchmousse mit Orangen-Limetten-RagoutAnsehen
13.12.2018Diana BurkelEntenstrudel mit Blaukrautpüree und GewürzapfelAnsehen
12.12.2018Werner KoslowskiSchwarzwurzeln im Crêpes-TascherlAnsehen
11.12.2018Andreas GeitlGlühweinspaghetti mit scharfen Garnelen und MangoAnsehen
10.12.2018Michaela HagerZiegen-Crème-Brûlée mit roten RübenAnsehen
07.12.2018Alfred FahrDreierlei Linsen mit buntem Wurzelcarpaccio und SchafskäseAnsehen
06.12.2018Diana BurkelRindermedaillons mit Sellerie-Walnuss-Püree und DörrpflaumeAnsehen
05.12.2018Wolfgang LinkSchollenröllchen mit lila KartoffelgratinAnsehen
04.12.2018Sepp SchwalberGebrannte-Mandel-TorteAnsehen
03.12.2018Christian SauerHirschrücken mit Speckknödel und HerbsttrompetenAnsehen
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1 Comment
  1. mich interessiert die Maischolle vom 31.05.2019

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